Palmia Baking Demo to Madura Island

Setelah lama saya tidak update postingan di blog ini, dikarenakan jadwal baking demo entrepreneur dengan Palmia margarine yang sangat padat, maka setelah kembali dari pulau madura yang menjadi lokasi palmia baking demo tepatnya di kota Pamekasan dan Sumenep saatnya saya membuat artikel mengenai seputar Palmia baking demo yang diselenggarakan di ke 2 kota tersebut.Acara palmia baking demo tahun 2010 ini bertema healty recipes parade 2010 dengan target peserta entrepreneur, yaitu peserta yang baru memulai usaha roti atau sudah mempunyai usaha roti tapi belum dikelola secara profesional.

Berbagai resep rotipun dijelaskan secara gamblang dan jelas oleh Bpk. Didik Karyadi (Palmia) dan Bpk. Heru (Merro), mulai dari aneka resep roti manis, pastry,cookies dan merias cake. Tips dan trik cara membuat roti yang manis, legit dan empuk pun dijelaskan dengan gamblang. Tak ketinggalan cara mendaftarkan produk roti anda untuk mendapat label halal pun diterangkan secara detail dan komplit. Para peserta baking demo pun sangat antusias sekali menyaksikan dan terkadang mengajukan pertanyaan seputar masalah yang dihadapinya dalam proses pembuatan roti. Berbagai aneka doorprize pun diberikan sebagai rasa terimakasih panitia penyelenggara atas antusiasmenya dan loyalitasnya dalam memakai aneka produk Palmia.Kebetulan saya sendiri mengikuti road show palmia baking demo tersebut sebagai teknisi untuk mesin roti yang dipakai dalam pembuatan aneka produk roti yang didemokan pada acara tersebut. Dengan 150 orang peserta yang mengikuti palmia baking demo tersebut sesuai target dan data peserta di kota sekitar yang sangat antusias mengikuti acara tersebut, sangat diharapkan setelah mengikuti palmia entrepreneur 2010 dapat diterapkan dalam bisnis roti anda. Anda dapat mendownload berbagai foto seputar palmia entrepreneur 2010 di pulau madura dengan mengKlik disini,disini,disini,disini,disini,disini,disini,disini,disini,disini,disini,

disini,disini,disini,disini,disini. Nantikan lagi update terbaru road show Palmia Entrepreneur 2010 di blog ini. thank's for your visited and good luck. 

Powered by ScribeFire.

Wisata Kuliner di Bali

Setelah beberapa waktu yang lalu saya melakukan tour of service bread machinery, saya banyak melakukan observasi beberapa toko roti yang berada di Denpasar-Bali. Salah satu toko roti yang saya angkat di postingan blog saya ini adalah TASKIA Cake & Bakery. Dengan memiliki beberapa outlet di Denpasar-Bali, dengan sendirinya toko roti ini menguatkan sayap bisnisnya ditengah ketatnya persaingan bisnis roti di Bali ini. Beberapa outlet rotinya tersebar di :

1. Jl. Mertasari No. 59, phone :(0361)726314 - Depan Pasar Batan Kendal
2. Jl. Raya Pamongan No. 290, phone :(0361)722244 Denpasar-Bali
3. Jl.Suwung Batan Kendal Kampung Bugis Suwung 05, phone:(0361)725221/7431876 (office)

Dengan bermula bisnis keluarga, Taskia Bakery & Cake ini akhirnya dikembangkan secara profesional oleh Bpk. Ricky (Dirut). Dengan berbekal pengalaman kerjanya di bidang mini market maka Taskia Bakery ini akhirnya mengalami kemajuan omzet yang signifikan setelah dikolaborasi management pemasarannya oleh Bpk. Ricky. Dibidang management produksinya, para karyawan di training dan diberdayakan dalam segi kebersihan dan knowledge produk. Sentuhan teknologi informasipun tak ketinggalan di manfaatkan untuk mengatur traffic order dan omzet penjualan masing2 outletnya. Tak lupa design outlet yang modern dan mewah ini menambah betah para pelanggan toko rotinya. Berbagai produk rotipun di tawarkan di outlet rotinya, mulai dari kue basah, aneka cake, brownies, pastry dan tak ketinggalan aneka produk roti manis dan roti tawarpun tersaji lengkap. Dengan harga yang relatif terjangkau, Taskia Bakery & Cake ini mampu menghabiskan 3 sak tepung per harinya untuk memenuhi para pelanggan toko rotinya. Dengan berbagai seminar dan baking demo yang diikutinya maka inovasi produk rotinya terus berkembang sesuai tuntutan zaman. Bila anda jalan-jalan di Denpasar-Bali tak ada salahnya anda mampir di toko roti Taskia Bakery & Cake untuk mencicipi sajian roti yang khas berselera, atau anda bisa membawanya sebagai oleh-oleh dari Bali. Pulai Bali yang menghampar berbagai pantainya yang indah dan elok tersebut terasa kurang lengkap bila anda tidak meluangkan waktu sejenak untuk merasakan nikmatnya aneka sajian roti di Taskia Bakery & Cake.
Demikianlah ulasan wisata kuliner saya di Denpasar-Bali, bila anda mempunyai usaha/bisnis/toko roti yang ingin dimuat di Blog saya ini, anda dapat call/sms di 081545552426.

Powered by ScribeFire.

Mengenal Prinsip Kerja Rotary Oven

Setelah menyelesaikan job merakit dan mensetting Rotary Oven di Bali beberapa waktu yang lalu, maka saya akan berbagi pengalaman dengan anda untuk lebih mengenal prinsip kerja rotary oven yang hasil bakingnya lebih bagus dan rata daripada anda menggunakan oven deck otomatis. Untuk beralih ke teknologi rotary Oven anda harus mempertimbangkan beberapa faktor:

1. Kapasitas produksi roti anda per harinya, bila produksi roti anda sudah mencapai 3 sak tepung per harinya maka penggunaan oven rotary sangat membantu untuk lebih menghemat waktu oven anda.
2. Produk roti yang di buat oleh perusahaan anda, bila banyak menghasilkan produk roti manis dan tawar maka beralih ke oven rotary sangat direkomendasikan
3. Daya Listrik perusahaan roti anda, bila anda telah menggunakan tegangan listrik 3 phase-380 V dan daya listrik 6600 VA, maka oven rotary ini mampu bekerja dengan baik di perusahaan anda. Sedangkan oven rotary sendiri membutuhkan daya 3500 VA,3 phase.
4. oven rotary yang terbilang cukup mahal yaitu berkisar 180 juta harus menjadi pertimbangan anda untuk menentukan investasi di oven ini, tapi dengan kapasitas 32 loyang untuk sekali oven harga tersebut menjadi signifikan dengan berbagai keunggulan dan kemudahan yang ditawarkan oleh oven rotary ini.

Setelah kita mengetahui faktor2 apa saja yang menjadi pertimbangan untuk beralih ke oven rotary, sekarang saya akan menjelaskan sistem kerja rotary oven. Rotary oven adalah satu unit oven yang terdiri dari ruang bakar/baking dan ruang pembakaran/burner. Didalam ruang pembakaran terdapat control panel,burner,heat exchanger,steem box. Ruang bakar terdapat Trolly yang diputar oleh unit rotary sistem, reflektor panas.
Prinsip kerjanya burner membakar heat exchanger yang kemudian panas dari heat exchanger tsb di alirkan melalui fan ke ruang bakar, sedangkan asap pembakaran dibuang ke atas melalui sisi lain dari heat exchanger tsb, untuk steam box akan menerima transfer energi panas dari heat exchanger tsb. Burner sendiri dapat berbahan bakar gas/solar/minyak tanah. Untuk control panel berfungsi mengendalikan suhu panas yang diinginkan, bekerjanya burner dan sistem rotary lainnya.
Sedangkan reflektor panas di ruang bakar/baking berfungsi mengatur meratanya transfer energi panas yang diterima oleh produk roti. Dengan waktu yang relatif singkat untuk baking roti manis (10 menit) dan energi panas yang murni dari heat exchanger maka oven rotary ini dapat menghasilkan produk roti yang lebih bagus dan berkualitas. Bila anda ingin mengetahui foto bagian rotary secara detail klik 1,2,3,4,5,6,7. Semoga artikel saya ini bermanfaat bagi anda para pembaca blog ini, bila anda mengalami kesulitan untuk memperbaiki oven rotary anda, anda bisa call/sms di O81545552426 .

Powered by ScribeFire.

Mengenal Bagian Fungsi Control Oven Otomatis

Setelah lama saya tidak sempat menulis artikel untuk webblog ini, akhirnya setelah pekerjaan yang sangat menyita waktu itu telah selasai, baru ku dapat mencurahkan seluruh energi dan pikiran untuk mencari ide guna bahan penulisan artikel di blog saya ini. Sebelumnya saya juga mohon maaf, apabila anda merasa terganggu oleh sering berubahnya templates di blog ini, hal ini saya lakukan hanya untuk memperindah tampilan dan supaya anda semua para pembaca tidak merasa bosan bila berkunjung disini.Baiklah setelah cukup kata pembukaannya kita masuk langsung kepada topik utama kita.
Apabila anda telah menggunakan oven deck otomatis yang berbahan bakar gas, tidak ada salahnya anda mengenal lebih dekat tentang fungsi bagian control oven tersebut, apabila anda yang belum menggunakan oven deck otomatis, anda dapat beralih untuk menggunakannya dengan pertimbangan efisiensi dan kinerjanya yang optimal.Untuk mengetahui bagian detail dari control oven otomatis, anda dapat membuka bagian samping dari oven anda.

1. 2 unit IC control board/sparkling alat berbentuk kotak yang berwarna biru ini berfungsi untuk mengendalikan kerja selenoid valve,centrifugal fan, pemantik api dan alarm kegagalan api di ruang bakar. Jadi alat ini adalah otaknya oven deck otomatis.
2. 2 unit Centrifugal Fan atau Blower alat yang berbentuk seperti rumah siput ini berfungsi untuk meniup pipa gas di ruang bakar dengan udara yang dihasilkan, udara ini berfungsi untuk mempercepat suhu panas di dalam ruang bakar.
3. 2 unit selenoid valve alat ini berfungsi untuk membuka dan menutup aliran gas yang masuk di dalam pipa burner di ruang bakar.
4. 2 unit pemantik api dan sensor api alat ini berfungsi untuk menyalakan api di pipa burner di dalam ruang bakar, setelah api menyala secara normal baru sensor api memerintahkan ke sparkling untuk menghentikan pantikan apinya. Bila api tidak menyala secara normal, sensor api ini memerintahkan ke sparkling untuk membunyikan alarm dan mematikan sistem.
5. 2 set pipa tembaga, alat ini sebagai penghubung antara jalur gas dan udara yang masuk ke pipa burner ruang bakar. Untuk jenis oven tertentu didalam pipa ini ada spuyer, yang berfungsi sebagai penyeimbamg tekanan gas.

Demikianlah sedikit ulasan tentang bagian control oven yang merupakan alat bantu utama dalam pembuatan produk roti anda. Oven yang bagus dan berkualitas akan banyak mempengaruhi cita rasa dan tahannya roti anda terhadap cuaca dan jamur. Bila anda ingin mengetahui informasi lebih detail tentang oven bekas yang berkualitas dengan harga yang kompetitif, silahkan telp/sms di 081545552426. 

JADWAL PALMIA ENTREPRENEUR BAKING DEMO 2010

No	Kota	Tanggal	Peserta	Lokasi
1	Solo	4 Mei	150 orang	Hotel Dana Jl. Slamet Riyadi 286 Solo
2	Jogja	6 Mei	150 orang	Pacific Restaurant Jl. Magelang
3	Semarang	11 Mei	150 orang	Hotel Semesta Jl. KH. Wahid Hasyim No. 125-127
4	Surabaya	18 Mei	150 orang	Hotel Sommerset Jl. Kupang Indah
5	Bojonegoro	20 Mei	125 orang	Hotel Pazia Jl. Veteran 99
6	Pamekasan	25 Mei	125 orang	Hotel Putri Jl. P. Trunojoyo 107
7	Sumenep	27 Mei	125 orang	Gedung Nasional Indonesia Jl. Taman Bunga
8	Madiun	1 Juni	125 orang	Hotel Merdeka Jl. Pahlawan 42
9	Tulung Agung	3 Juni	125 orang	Barata Convention Hall Jl. WR. Supratman 18 – 20
10	Kediri	8 Juni	125 orang	Lotus Garden Hotel & Rest. Jl. JA. Suprapto 26
11	Malang	10 Juni	125 orang	Hotel Santika Jl. Letjen Sutoyo 79
12	Bangil	15 Juni	125 orang	Koperasi Kartika Chandra Jl. Raya Pandaan Bangil KM 2 Kebonwaris-Pandaan
13	Jember	17 Juni	125 orang	Hotel Bandung Permai Jl. Hayam Wuruk 38
14	Banyuwangi	22 Juni	125 orang	Hotel New A Je Em Jl. Jember 55
15	Denpasar	24 Juni	125 orang	Hotel Nikki Jl. Gatot Subroto IV/18
16	Mataram	1 Juli	125 orang	Hotel Lombok Raya Jl. Panca Usaha No. 11
17	Kupang	6 Juli	125 orang	Hotel Cristal Jl. Timor Raya No. 59
18	Palu	15 Juli	125 orang	Hotel Maranmu
19	Makasar	22 Juli	125 orang	Hotel Horison Jl.Jend. sudirman 24
20	Samarinda	3 Agustus	125 orang	Gedung Serba Guna Guang Dong Jl. DI. Panjaitan atau Gedung Serba Guna Perum. Perhutani
21	Balikpapan	28 September	125 orang	Hotel Bintang Jl. Jend. Sudirman Komp. Pantai Mas Permai Kav. 31-34
22	Gorontalo	5 Oktober	125 orang	Hotel Quality
23	Banjarmasin	21 Oktober	125 orang	Hotel Jelita Jl. A. Yani KM 2,5
24	Pontianak	28 Oktober	125 orang	Hotel Kapuas, Jl Gajah Mada 889
25	Manado	4 November	125 orang	Swissbell/Aston Manado